IDEAS

ARROZ NAVIDEÑO CAPEADO

Tiempo estimado: 30min Comensales:10 Coste: Medio Temporada:Navidad

Ingredientes:

  • 3 Libras de Arroz pre cocido Dany
  • 1/2 manojo de cilantro
  • 1 cabeza de ajo finamente picada
  • 1 bolsa de Crema Selectos Fresh
  • 1 paquete de nueces mixtas
  • 1 lata de elotitos dulces
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 chile morrón rojo picado
  • 1 chile morrón naranja picado
  • 2 bolsas de mix de quesos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva Selectos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Procedimiento

Cocina el arroz blanco según lo indica el empaque. Al estar listo, reserva aparte.

En la licuadora introduce el cilantro, la cucharadita de aceite de oliva y empieza a agregar la crema poco a poco mientras licúas.

En una sartén aparte, fríe en aceite caliente la cebolla, el chile morrón rojo y naranja picados. Una vez dorados, adiciona el arroz previamente cocinado en una olla a fuego lento.

Dale vueltas al arroz para mezclarlo con los vegetales fritos y añade el ajo finamente picado, la lata de elotitos ya escurridos y las semillas.

Cocina aparte la mezcla de la licuadora. Sazona con sal y pimienta y apaga el fuego después del primer hervor.

En un pyrex engrasado previamente con un poco de aceite, coloca una capa de arroz, luego ponle salsa encima y luego rocía el mix de queso.

Repite el procedimiento según las capas que le quepan a tu pyrex. Decora con unas tiritas de chile morrón rojo y naranja. Al estar listo, hornéalo de 10 a 15 minutos hasta que el queso esté gratinado.

Sirve como complemento de tu cena navideña.

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